LIKEUREN EIGEN IMPORT GENEVERS VODKA ESPRIT DUTCH DYNAMITE	FRUITJENEVERS BITTERS
		EAU DE VIE	AALBES eau de vie de groseille AARDBEI eau de vie de fraise ABRIKOOS eau de vie d'abricot APPEL eau de vie de pomme BLAUWE BES eau de vie de myrtille BRAAM eau de vie de mûre sauvage CRANBERRY eau de vie de canneberge FRAMBOOS eau de vie de framboise HAZELNOOT eau de vie de noisette KASTANJE eau de vie de marron KERS eau de vie de cerise MIRABEL eau de vie de mirabelle PEER eau de vie de poire SLEEDOORN eau de vie de prune VLIERBES eau de vie de sureau WALNOOT eau de vie de grosse noix ZWARTE BES eau de vie de cassis
	EAU DE VIE is een product van vergist en daarna gedistilleerd fruit. Wij distilleren het fruit in twee keer naar een esprit van 60%, waarin alle geur- en smaaknuances zich verenigd hebben. Soms komt het fruit beter tot zijn recht wanneer het getrokken wordt op alcohol en daarna wordt gedistilleerd. Bij ons gebeurt dat met sleedoorn en cranberry. Dit geldt ook voor hazelnoot, walnoot en kastanje. Appels, peren en pruimen komen uit onze eigen boomgaard. het overige fruit wordt grotendeels geteeld bij boeren in de Betuwe, het Land van Maas en Waal en de Achterhoek. Wat niet direct van het land komt, wordt ingekocht bij de veiling in Ochten. Met uitzondering van de cranberries van Terschelling en de sleedoorns die worden geplukt in het Maasheggen-landschap bij Vortum-Mullem. Alle jonge eau-de-vie is blank van kleur. Appel, peer en pruim wordt ook gelagerd in eiken vaten, minimaal een jaar, en daarna op drinksterkte gebracht en gebotteld. Kleur en smaak van hout vermengen zich met de smaak van het fruit. Fruitdistillaten zijn (tot nu toe) in Nederland redelijk onbekend. Dit geldt niet voor de rest van Europa. We kennen de slivovitz, de cognac, de calvados, de brandy, poire williams enz. enz. Ieder Europees land maakt wel een of meerdere producten van het fruit dat ter plekke groeit. De jonge eau-de-vie wordt gebotteld op 45%, de gelagerde op 40%.